宮城県、三陸産銀鮭の詰合せ [宮城県]
三陸産の銀鮭
「寒風干し」
良質の鮭と天然塩のみを使用し、
無添加製法で仕込んだ当店の「寒風干し」は、
最適な温度、湿度、風量や風の当て方などの研究を
長期にわたり重ね、独自の寒風庫による製法で、
鮭本来の美味しさを最大限に引き出しております。
「西京漬け、粕漬け」
「西京漬」は味付けに最適な西京味噌を厳選し京都から
取り寄せしており、「粕漬」は味付けに最適な粕を厳選し
新潟の酒造から取り寄せ、良質な素材と熟練した職人の技で
仕込んだこだわりの味をお楽しみいただけます。
製品には酸化防腐剤、着色料などは一切入れずに、
素材の味を引き出すためにはコストを惜しまない、
徹底した製品管理を心がけております。
宮城県の花「ミヤギノハギ」
「寒風干し」
良質の鮭と天然塩のみを使用し、
無添加製法で仕込んだ当店の「寒風干し」は、
最適な温度、湿度、風量や風の当て方などの研究を
長期にわたり重ね、独自の寒風庫による製法で、
鮭本来の美味しさを最大限に引き出しております。
「西京漬け、粕漬け」
「西京漬」は味付けに最適な西京味噌を厳選し京都から
取り寄せしており、「粕漬」は味付けに最適な粕を厳選し
新潟の酒造から取り寄せ、良質な素材と熟練した職人の技で
仕込んだこだわりの味をお楽しみいただけます。
製品には酸化防腐剤、着色料などは一切入れずに、
素材の味を引き出すためにはコストを惜しまない、
徹底した製品管理を心がけております。
宮城県の花「ミヤギノハギ」
タグ:三陸産銀鮭
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by MonProorp (2018-04-18 10:47)